日本功能饮料市场呈现五大发展趋势!

三得利发布了影响日本功能饮料市场的五大消费趋势。

日本的新产品开发增长迅速,主要是由于法规的变化。

尽管之前的公司必须遵守严格的“自由/开源”规则,但2015年推出的功能要求不那么严格的食品(FFC)带来了更多的创新。

在这种背景下,三得利的开放式创新经理亚历山大·科劳(AlexandreNicolau)在5月底于曼谷举行的食品博览会——世界食品亚洲展上推出“功能饮料创新”时,揭示了功能饮料的五大趋势。

三得利本身就是FOSHU产品的主要创新者。

日本复舒饮料约50%来自该公司,其大部分产品解决了体重管理和血压问题。

尼古拉表示,复星的市场价值60亿美元,其中超过10亿美元是由饮料产品组成的。

他指出,一个产品通常需要大约24个月才能获得FOSHU认证,估计投资在2亿到5亿日元之间。

该公司的首个复舒成功是推出了红茶,2017年销售额达到2.8亿美元的峰值。

它含有乌龙茶聚合多酚(OTPPs),比绿茶更有效地抑制脂肪酶活性,可使体内甘油三酯水平降低20%。它含有乌龙茶多酚聚合物(OTPPs),能比绿茶更有效地抑制脂肪酶活性,降低甘油三酯水平20%。

该公司的IyemonTokucha茶迎来了又一轮成功,三年内销售额达到5亿美元。

茶有助于分解体内储存的含有槲皮素糖苷的脂肪,槲皮素糖苷是一种常见于蔬菜和水果如洋葱、西兰花和苹果中的多酚。

与此同时,竞争对手正在加速创新,引入功能性饮料的趋势不可阻挡。

以下是尼古拉强调的功能饮料的五大趋势。

醋减肥许多公司正在引进醋饮料,通过在产品中使用醋酸成分来减少内脏脂肪。

随着这种饮料的兴起,这为醋公司开辟了一条新路。

然而,尼古拉指出,糖尿病是日本醋饮料销售的主要驱动力,而不是体重管理。

典型的化妆品饮料成分包括红树林多酚、柿子、胶原蛋白、三型胶原蛋白和糙米黑醋。

美容饮料通常采取小杯子甚至啤酒的形式,而不是普通的瓶装饮料。

三得利的“全免费胶原蛋白”就是一个例子。这是世界上第一款针对女性市场的无酒精胶原蛋白啤酒。

蛋白饮料玛咖、蜂王浆和氨基葡萄糖是饮料中常见的成分,能促进老年人的活动。

尼古拉指出,蛋白质在日本的重要性还没有达到其他市场的水平。

“奇怪的是,日本对蛋白质没有热情。

发展非常缓慢。

这可能是因为日本人的饮食主要由富含蛋白质的鱼组成。

然而,随着人们对肌肉萎缩症理解的加深,他预测蛋白质饮料将越来越多地用于老年人。

肠道健康虽然肠道健康产品已经上市一段时间了,但饮料行业在这方面已经变得更加成熟。

他说:“我们知道肠道健康非常重要,但就功能而言,我们只是触及微生物群落的表面,理解所有细菌与我们健康之间的关系。

尼古拉相信,鉴于中国、美国和欧洲市场的巨大兴趣,这一领域将继续有新的发现。

睡眠和放松的常用活性成分是添加到巧克力和乳制品中的γ-氨基丁酸、茶氨酸、鸟氨酸和单糖橙皮苷。

添加这些成分的一系列饮料可以促进放松、睡眠和血液流动。

除了日本公司,老牌国际品牌也在争夺功能性保健饮料的市场份额,包括可口可乐和最近的雪碧。

Nicolau解释说,这些品牌通常会推出增强版的饮料产品,以满足FOSHU产品的标准。

“他们有优势,因为消费者已经了解他们,并与这些品牌建立了联系。

尽管这个品牌非常有用,但他强调,在日本,产品科学仍然是“信任的核心”。

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